A melhor demonstração do sucesso e da aceitação dos produtos orgânicos é espelhada na sua evolução nas últimas décadas, tanto em área plantada e número de produtores quanto em evolução dos mercados em todo o planeta. Seguem dados:
– Área : Existem atualmente 69,8 milhões de hectares de terras cultivadas no sistema orgânico, incluindo em aquelas em processo de conversão. Desse total nada menos que 48,2 milhões de ha são de pastagens. Oceania tem 35,9 milhões, Europa 14,6 milhões (21%), América Latina 8 milhões (11%), Ásia 6,1 milhões, América do Norte 3,2 milhões e África 2,1 milhões. Os líderes por continente são: Austrália com 35,6 milhões (basicamente por causa das pastagens), Argentina com 3,4 milhões, China com 3,0 milhões, Estados Unidos com 2,0 milhões e Tunísia com 0,3 milhão.
– Participação : 1,4% do total da terra agrícola é orgânica. Essa participação era de 0,3 em 1999, o que mostra um crescimento de quase cinco vezes em duas décadas. Maiores percentuais podem ser encontrados na Oceania (8,5%) e União Europeia (7,2%). As maiores participações de terra plantada em sistema orgânico estão na Áustria 24%, Estônia 20%, Suécia 18%, Itália 15%, Suíça 14%, Uruguai 13%, Espanha 9%, França 6,3% (chegou a 7,5% no início de 2019), Argentina 2,3%, Peru 1,3% e Brasil 0,4%.
– Produtores: São 2,9 milhões de produtores orgânicos em todo o mundo, dos quais 80% localizados na Ásia, África e América Latina, com crescimento de 4,7% sobre o ano anterior. A América Latina apresenta quase 400 mil produtores orgânicos e a Europa cerca 455 mil.
– Países emergentes: Cerca de 25% do total de 69,8 milhões de ha (16,8 milhões ha) e mais de 87% dos produtores (2,4 milhões) estão localizados em países em desenvolvimento e mercados emergentes.
– Mercado: O setor de alimentos e bebidas orgânicos apresentou vendas de US$97 bilhões. O principal mercado encontra-se nos Estados Unidos com US$40 bilhões seguido pela União Europeia. Alemanha com US$10 bilhões, França US$7,9 bilhões e China com US$7,6 bilhões. A maior participação de orgânicos em mercado interno ocorreu na Dinamarca, com 13,1%, seguida por Suécia 9,1 e Suíça 9,0%.
(Fonte: The World of Organic Agriculture – 2019 , FiBL & IFOAM – Organics International)
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